Les grandes cultures biologiques
Les variétés de blé tendre adaptées à l'agriculture biologique dans la région
Mardi, 07 Février 2012 14:32
 | Les données du réseau Itab et les essais locaux Arvalis ont permis de mettre en avant quelques variétés de blé tendre mieux adaptées à l’agriculture biologique dans notre région. Voir le compte-rendu du programme régional de recherche 2010-2011 |
Cette action de diffusion est cofinancée par l'Etat et/ou le Conseil Régional.
Références technico-économiques en grandes cultures bio : résultats 2010
Lundi, 05 Septembre 2011 10:30
 | Depuis 2003, les chambres d’agriculture de Midi-Pyrénées établissent des références en grandes cultures biologiques auprès d’un réseau étendu de fermes de la région. Pour la récolte 2010, 19 fiches cultures dont 9 détaillées sont disponibles. Elles apportent un repère aux exploitants sur leur situation (atouts, marges de progrès), donnent des indications aux agriculteurs qui s’installent en agriculture biologique, améliorent la connaissance des systèmes de production biologiques et des innovations techniques réalisées par les agriculteurs. Voir les fiches (site de la Chambre Régionale d'agriculture) |
Contact grandes cultures bio à la Chambre d'Agriculture du Tarn-et-Garonne :
05.63.63.07.11 | Cette action de diffusion est cofinancée par l'Etat et/ou le Conseil Régional. |
Cultures d'hiver en AB : résultats 2009
Lundi, 29 Novembre 2010 15:41
| La diversité des cultures d'hiver et de printemps dans la rotation est un atout incontournable en agriculture biologique, tant contre les mauvaises herbes que pour la fertilisation des sols (par introduction de légumineuses). A quel résultat peut-on s'attendre sur les parcelles en cultures d'hiver ? Les Chambres d'Agriculture de Midi-Pyrénées ont étudié en 2009, comme chaque année, les résultats technico-économiques et leurs enseignements, dans 59 exploitations, ce qui représente 3 670 ha soit 20% de la sole.
|
Marges brutes moyennes sur cultures d'hiver,
dans les exploitations enquêtées en Midi-Pyrénées, en 2009 :
| Blé tendre | Triticale | Epeautre | Orge d'hiver | Féverole | |
| Nombre de parcelles | 70 | 16 | 13 | 8 | 17 |
| Surface (ha) | 1001 | 134 | 112 | 37 | 200 |
| Rdt mini-maxi (q/ha) | 5 à 45 | 8 à 40 | 10 à 39 | 8 à 30 | 200 |
| Rendement (q/ha) | 23,5 | 24 | 26 | 20 | 16 |
| Prix de vente (€/q) | 31,5 | 26 | 31 | 22,5 | 30 |
| Total vente (€/ha) | 735 | 615 | 794 | 442 | 486 |
| Semis (€/ha) | 89,5 | 71 | 115 | 77 | 89 |
| Fertilisation (€/ha) | 136 | 97 | 98 | 90 | - |
| Récolte (€/ha) | 64,5 | 67 | 73 | 62 | 82 |
| Total charges (€/ha) | 290,5 | 235 | 286 | 229 | 171 |
| Marge Brute sans aides (€/ha) | 444,5 | 364 | 507 | 213 | 315 |
Sur chacune de ces cultures en 2009,
- c'est le rendement qui fait la marge,
- plusieurs passages de herse étrille sont nécessaires à un rendement correct.
Ce n'est pas une surprise : il faut s'atteler à garantir un bon rendement (notamment en gardant les parcelles propres) afin que le système en agriculture biologique reste viable.
Blé tendre
C'est le rendement qui fait la marge, même si le prix dépend en partie du taux de protéines, la moyenne était de 12,3% . Renan, la variété de blé la plus semée dans ces parcelles de références, est un bon compromis entre productivité et protéines. Il n'y a pas de lien entre le niveau de charges et le rendement. L'optimisation des charges est donc à privilégier. Par exemple les précédents légumineuses ont permis de faire une impasse de fertilisation et d'obtenir de bonnes marges.
Epeautre
L'optimum est atteint pour des rendements supérieurs à 25q/ha et des charges maximum de 300€/ha. L'épeautre est une culture intéressante car elle est couvrante et laisse peu de place aux adventices. Elle est moins gourmande en azote que le blé, mais nécessitait un apport organique après tournesol ou soja pour dégager une marge correcte.
Triticale
C'est le rendement qui est prépondérant dans la marge, mais les charges opérationnelles sont elles aussi à optimiser. La plupart ont été semées avec de la semence de ferme, et les niveaux de fertilisation variables.
Orge
23 q/ha minimum et 240€ maximum de charges opérationnelles étaient nécessaires pour atteindre le meilleur résultat en 2009. Le prix de vente, assez variable, a aussi été un critère important.
Féverole
Le rendement est crucial dans la marge brute. Pour un prix moyen de 30€/q, les marges allaient de 55 à 670€/ha selon les parcelles.Un passage de bineuse a permis d'atteindre les meilleurs rendements.
Le semis des cultures d'hiver
Rappelons que, dans les parcelles sales, les semis tardifs permettent de limiter l'infestation par les mauvaises herbes, même si cela comporte des risques selon la pluviométrie de fin novembre -début décembre.Eviter de préparer le sol en conditions sèches et de tasser après le semis pour éviter leur levée.
Il est de toute façon préférable d'augmenter la densité de semis de 15 à 20% par rapport au conventionnel: cela permet notamment de faire face aux pertes dues au passage de herse étrille à l'aveugle, en post-semis pré-levée.
La fertilisation
Le prix des engrais organiques risque d'augmenter fortement, par la hausse de la demande mondiale. Ainsi, les cultures de légumineuses de type trèfle ou luzerne, outre leur compétitivité envers les mauvaises herbes, seront des indispensables de l'assolement. Leur implantation est un investissement pour les cultures suivantes, c'est pourquoi, les marges réalisées dans une exploitation doivent se raisonner sur la rotation complète.
Contact grandes cultures bio à la Chambre d'Agriculture du Tarn-et-Garonne :
05.63.63.07.11 | Cette action de diffusion est cofinancée par l'Etat et/ou le Conseil Régional. |
